เมนูอาหารโรคไต ผัดวุ้นเส้นไก่สับ หมอไตให้คำตอบ ep49

เมนู ผัดซีอิ๊ววุ้นเส้นไก่สับ

วุ้นเส้นแช่น้ำ 108 กรัม หรือ วุ้นเส้นลวก 250 กรัม
ถั่วลันเตา 35 กรัม
เห็ดหูหนู 35 กรัม
ผักกาดขาว 40 กรัม
พริกหวานแดง เล็กน้อย
ไข่ขาว 1 ฟอง
อกไก่สับ 40 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

เครื่องปรุง
น้ำมัน 4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

ผู้ชาย อายุ 63 น้ำหนัก 75 kg ส่วนสูง 170 เซนติเมตร
eGFR 25 ไตระยะ 4
น้ำหนักที่ควรจะเป็น 70 กิโลกรัม
พลังงานที่ควรได้รับ 2,100 กิโลแคลอรีต่อวัน
โปรตีน 42 กรัมต่อวัน

ที่มา : https://www.youtube.com/watch?v=o24ybVFOXhs