ร่างกายคนเราต้องการโปรตีนในปริมาณมาก ในวัยที่กำลังเจริญเติบโต แต่กับผู้สูงอายุ การเสริมโปรตีนจากอาหารที่มากเกินไป จะก่อให้เกิดผลเสีย คือ
– โปรตีนเป็นสารอาหารที่ย่อยยาก หากย่อยไม่หมดจะเกิดการเน่าเสียในลำไส้ เกิดสารพิษ สารก่อมะเร็ง ทำให้ปัจจุบันนี้ มีผู้ป่วยโรค NCDs คือ ภูมิแพ้ แพ้ภูมิ และมะเร็ง เพิ่มเป็นจำนวนมาก
– โปรตีนจากอาหาร เมื่อย่อยสลายในร่างกาย จะเกิดสารแอมโมเนียขึ้น ตับจะเปลี่ยนแอมโมเนีย ให้เป็นยูเรีย แล้วขับออกทางปัสสาวะ ทำให้ไตต้องทำงานหนัก เป็นสาเหตุที่ทำให้ไตเสื่อม
ทางออกที่ดีมาก และปลอดภัยต่อผู้ป่วย รวมทั้งผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนให้กับร่างกาย คือ การลดปริมาณโปรตีนจากอาหารลงสู่ระดับที่ปลอดภัย และใช้กรดอะมิโนเข้าไปชดเชยปริมาณโปรตีนจากอาหารที่ลดลง